บทความแนะนำแนวทางการเลือกซื้อ เลือกใช้อุปกรณ์ง่ายๆ สำหรับทำอาหาร กรณีใช้รถจักรยานยนต์เล็ก รถมอเตอร์ไซค์ครอบครัวขับรถ ท่องเที่ยวป่า กางเต็นท์ หรือท่องเที่ยวไปตามสถานที่ต่างๆ อุปกรณ์ทำอาหารพื้นฐานเหล่านี้จะช่วยให้สามารถทำอาหารง่ายๆ ได้ เพราะใน อุทยานบางแห่ง อาจจะไม่มีร้านอาหารบริการ หรือแพงมาก

 

หากสามารถกินอยู่ กินอาหารแบบเรียบง่ายๆ อุปกรณ์ทำอาหารง่ายๆ ไม่กี่ชิ้นก็เพียงพอสำหรับการทำอาหารกินเอง และหากรู้จักเลือกใช้ อุปกรณ์ทำอาหาร ก็ไม่จำเป็นจะต้องพกพาของใช้เหล่านี้ติดรถไปมากนัก

 

 

ตัวอย่างการเลือกซื้อ เลือกใช้อุปกรณ์ทำอาหารสำหรับรถมอเตอร์ไซค์

แบบที่ 1 ชุดเครื่องครัว อุปกรณ์ทำอาหารง่ายๆ อุปกรณ์น้อยที่สุด

1. หม้อเล็กๆ หาได้ตามร้านทุกอย่าง 20 บาท หรือหม้อแคมปิ้งเป็นชุด ก็ได้ อย่างหม้อแบบนี้ราคาหลักสิบบาทไว้หุงข้าวได้ ทำข้าวต้ม อาหารประเภทต้ม ไม่จำเป็นต้องใช้หม้อแพงๆ หลายร้อยบาท
2. แอลกอฮอล์จุดไฟ
3. จานแบบโลหะ 1-3 ใบ หรือตามจำนวนสมาชิก


4. ฟอยล์อลูมิเนียม ไว้เย็บเป็นกระทง ทำเป็นจาน ไม่เสียเวลาล้าง ใช้แล้วทิ้งได้เลย เผื่อกรณีมีสมาชิกหลายคน ส่วนภาชนะอื่นๆ ไว้ทำอาหาร เป็นหลักก็ได้


5. ที่คีบจับภาชนะ เพื่อป้องกันความร้อน การใช้ภาชนะโลหะไม่มีด้านจับ มีข้อดีที่ขนาดเล็กลง แต่ต้องมีที่คีบจับ กันความร้อน

 

* การซื้ออุปกรณ์เหล่านี้พยายามจัดให้เข้าชุดกัน และเน้นภาชนะโลหะเท่านั้น เพราะสามารถใช้ต้มน้ำ หรือประกอบอาหารได้ ภาชนะทั้ง หมดต้องสามารถใส่ไว้ด้วยกันได้ ซ้อนไว้ด้วยกันได้ เช่น ภาชนะใหญ่สุดเป็นอ่าง กระทะ จาน ชาม และหม้อ ซ้อนไว้ด้วยกันได้ ก็จะช่วยประหยัด พื้นที่ในการจัดเก็บ

 

เมนูอาหารที่สามารถทำได้

แบบแรกนี้ มีอุปกรณ์ค่อนข้างน้อย ไม่ต้องพกพาอะไรไปมากนัก เน้นภาชนะโลหะ และแอลกอฮอล์จุดไฟ ก็จะสามารถทำเมนูง่ายๆ ได้ เช่น
1. ทำข้าวต้ม (การหุงข้าวสวยสามารถทำได้ แต่ค่อนข้างสิ้นเปลืองเชื้อเพลิง ในอุทยานแห่งชาติอากาศเย็นสบาย ซื้อข้าวสวยไว้กินก็ได้ ไม่ต้อง กลัวบูด )
2. ต้มบะหมี่
3. อาหารประเภทต้ม
4. อาหารประเภททอด ผัด
4. ต้มน้ำร้อนสำหรับเครื่องดื่มแบบต่างๆ ชา กาแฟ

 

* การจุดไฟด้วยแอลกอฮอล์แข็ง ต้องทดลองและรู้ว่าแต่ละก้อน ขนาดเล็กใหญ่เพียงใด ที่เพียงพอต่อการทำอาหารแต่ละประเภท เช่น การ ต้มน้ำกินกาแฟ การต้มมาม่า การทำข้าวต้ม การผัด ทอด เป็นต้น

 

แบบที่ 2 ชุดเครื่องครัว+เตาแก๊สกระป๋อง

แบบที่ 2 ก็จะเพิ่มเตาแก๊สกระป๋องและแก๊สกระป๋อง มีอุปกรณ์เพิ่มอีก 2 - 3 อย่าง แต่ก็จะช่วยให้สามารถทำอาหารได้หลากหลายขึ้น ทำ ได้มากขึ้น สามารถหุงข้าวสวยด้วยเตาแก๊สกระป๋องได้ เพราะแก๊สกระป๋องใช้ได้นานกว่าแอลกอฮอล์
1. เตาแก๊ส และ แก๊สกระป๋อง การเดินทางไปเที่ยวไม่เกิน 5 วัน สำหรับการเที่ยวคนเดียว นำแก๊สกระป๋องติดตัวไปกระป๋องเดียวก็เอาอยู่แน่ นอน
2. อุปกรณ์อื่นๆ ก็คล้ายกัน ดังที่กล่าวมาแล้ว เช่น หม้อต้ม กระทะ จานโลหะ หรือจะใช้เป็นชุดก็ตามงบประมาณ แต่พยายาลเลือกให้เข้าชุดกัน เพื่อให้การจัดเก็บง่าย และมีขนาดเล็ก เมื่อเอามาซ้อนกัน

 

เมนูอาหารที่สามารถทำได้

การมีเตาแก๊สกระป๋อง ในเรื่องการทำอาหารก็จะทำได้หลายเมนู เพียงแต่ต้องวางแผนให้ดีว่าจะนำภาชนะแบบใดไปบ้าง เพื่อให้ขนสัมภาระ น้อยที่สุด เท่าที่จะน้อยได้

 

* การมีเตาแก๊สและแก๊สกระป๋อง ก็จะทำจำนวนข้าวของเพิ่มอีกเล็กน้อย จึงต้องออกแบบให้ดี เลือกอุปกรณ์ที่สามารถเข้ากันได้ จัดเก็บไว้ ด้วยกันได้ เพื่อให้มีขนาดเล็กที่สุด เช่น มีกล่องขนาดใหญ่ประมาณตะกร้าหน้ารถมอเตอร์ไซค์ที่สามารถบรรจุอุปกรณ์ทั้งหมดไว้ด้วยกันได้ เป็น ต้น ตัวอย่างการหุงข้าวด้วยเตาแก๊สกระป๋อง สะดวกไม่ต้องก่อกองไฟ ก่อเตา ไม่ต้องมีไฟฟ้า อาจจะทำไข่ต้ม ไข่ตุ๋น หรือเมนูประเภทนึ่งไปพร้อมกันก็ ได้ ข้าวสุก ไข่ก็สุก แต่มีข้าวสวยแล้ว เมนูอื่นก็ไม่ยาก ไข่เจียว ผัด ทอด ฯลฯ

 

อาจจัดเก็บภาชนะเครื่องครัวให้เป็นระเบียบ อาจจะใส่ถุง ใส่กล่องพลาสติก หากใช้รถครอบครัวมีตะกร้าหน้า อาจจะวางแผนจัดเก็บเครื่อง ครัวทั้งหมดในตะกร้าหน้า ให้พอดี กรณีใส่กล่องพลาสติก ก็จะสามารถใช้กล่องเป็นภาชนะเก็บน้ำไว้ล้างได้ด้วยเช่นกัน

 

อุปกรณ์เครื่องครัวสำหรับพกพาติดรถ กรณีใช้รถจักรยานยนต์เพื่อการท่องเที่ยวกางเต็นท์ มีให้เลือกหลายแบบ หากรู้จักประยุกต์ใช้งาน ก็ ไม่จำเป็นจะต้องพกพาอุปกรณ์ต่างๆ ไปมากมาย การซื้อภาชนะ หม้อ กระทะ และแอลกอฮอล์จุดไฟ ตามร้านทุกอย่าง 20 บาท ในงบไม่ถึง 100 บาท ก็เพียงพอแล้ว ต่อการใช้ประกอบอาหารง่ายๆ ใช้แล้วทิ้งหรือยกให้เจ้าที่หน้าที่อุทยานไปเลยก็ได้ ไม่ต้องขนกลับให้หนักรถ คนไทย ต้องกินข้าวเป็นอาหารหลัก แม้จะกินขนม นม เนย ก็ไม่อิ่มท้อง ดังนั้น จังต้องมีอุปกรณ์ประเภทนี้ไว้ทำอาหารแบบไทยๆ